面点糖酥饼是一种传统的中式甜点，以其酥脆的外皮和甜蜜的内馅深受食客喜爱。
材料
酥皮：
- 中筋面粉：200克
- 牛油：150克（室温软化）
- 细砂糖：30克
- 盐：1/4茶匙
糖酥：
- 中筋面粉：50克
- 细砂糖：50克
- 牛油：50克（冷藏切小块）
制作步骤
酥皮：
- 将室温软化的牛油和细砂糖放入容器中，用手动或电动搅拌器搅拌均匀。
- 加入中筋面粉和盐，搅拌成面团。不要揉搓过度，只需搅拌均匀即可。
- 将酥皮面团用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷藏1小时。
糖酥：
- 冷藏的牛油切成小块备用。
- 将中筋面粉和细砂糖混合均匀。
- 将冷藏的牛油块加入面粉糖混合物中，用手搓成粗颗粒状，形成糖酥。
组合：
- 取出冷藏的酥皮，分成若干小块。
- 每小块擀成薄片，将糖酥均匀撒在酥皮上。
- 将酥皮卷成长卷状，然后切成小段。
- 将切好的小段放在烤盘上，略间隔。
- 烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱，烤15-20分钟或至金黄色即可。
制作好的面点糖酥饼香脆可口，适合作为下午茶点心。你可以根据个人口味的不同，调整糖酥的甜度。希望你喜欢这款美味的中式糕点！
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