电饭锅糖炒栗子是一道美味可口的小吃，适合在家制作。
材料
制作步骤
- 栗子洗净，切十字口，目的是为了便于糖浆渗透和烹饪时更容易熟透。
- 将切好口的栗子放入电饭锅内。
- 加入足够的清水，水量大概要淹过栗子。
- 将电饭锅调至“煮饭”档，开始烹煮栗子，直至栗子熟软。这一步通常需要一段时间，因此你可以等待电饭锅自动跳至“保温”档时检查栗子的熟状。
- 煮好的栗子捞出，剥去外壳。注意，此时栗子皮会比较容易剥离。
- 在炒锅中加入适量的细砂糖，开小火慢慢熔化，形成糖浆。
- 当糖浆开始变成金黄色时，将煮好的栗子放入，迅速翻炒均匀，让栗子均匀裹上糖浆。
- 等到栗子表面均匀上色，糖浆变得透明并粘附在栗子表面时，即可关火。
- 将炒好的栗子取出，摆盘即可。
这样制作的电饭锅糖炒栗子，外脆内软，香甜可口。你可以根据自己的口味，适量调整砂糖的用量。
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