知识
冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。使用盐水解冻肉是一种常见且有效的方法，它可以加快解冻过程，并有助于保持肉类的质量和口感。
1、准备一大碗盐水：在碗中加入足够的水，然后加入适量的盐（通常为肉重量的1%-2%），搅拌均匀，使盐溶于水中。
2、放入肉：将需要解冻的肉放入盐水中。确保肉完全浸入盐水中，以便盐分能够更好地渗透到肉中。
3、换水：将肉放在盐水中浸泡约30分钟至1小时，然后更换一次盐水。这样可以确保盐分持续渗透，加速解冻过程。
4、检查肉质：在盐水解冻过程中，您可以不时地检查肉的质地。当肉质变得柔软且有弹性时，即表示解冻完成。
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