知识
今天（2月24日）是世界讨厌香菜日（International I Hate Coriander Day），对于一部分人来说，今天是一个值得庆祝的节日。其实，讨厌香菜并不是你的错，当然这也不算什么错，因为这是由基因决定的。
香菜的中文正式名叫芫荽［yán sui］，而属名「Coriandrum」，来源于古希腊语的「koris」，意为臭虫，可见最早给芫荽起名的希腊人，可能并不觉得它香。
据研究，香菜叶内大约有40 多种化合物，其中有 82% 是醛类，例如「反式-2-癸烯醛」。这些醛类化合物，是香菜强烈气味的主要来源，一些人鼻腔和舌头上的感受器天生对其敏感——他们嗅到的芫荽味，就像是麻皮蝽之类的“臭大姐”。讨厌芫荽的朋友，可能对此有不同程度的共鸣。
据加拿大 Lilli Mauer 等人的研究，各个民族对香菜的讨厌是有差别的。研究者对1639个年轻人做了统计，发现各个民族对香菜的讨厌程度是这样的，东亚裔里讨厌香菜的比例是这里面最高的！
2012年，Nicholas Eriksson等人做了一项研究，考察了14604名讨厌香菜和11851名喜欢香菜的人，用统计方法试图找到相关基因——他们发现那些觉得香菜很臭的人的 11 号染色体上有一段叫做 OR642 的嗅觉受体基因，它会让人对醛类物质更敏感，更容易闻出香菜里的「臭虫味」，而这个基因中位点rs72921001的核苷酸碱基对如果有A，就不会讨厌吃香菜，否则，就有很大几率讨厌吃香菜。
总之，如果你不爱吃香菜，现在终于有个理由来逃脱“挑食”的命运了：我本身就带有不爱吃香菜的基因！没办法啊~
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