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诺如病毒（Norovirus，NV），是杯状病毒科（Calicivirus，CV）中诺如病毒属的病毒的统称，是一种能够在全球范围内引起人和多种动物发生急性肠胃炎，导致严重腹泻的人畜共患病病原，也是一种重要的食源性疾病病原。诺如病毒的流行不仅对人群健康造成严重威胁，也产生巨大的社会经济损失。
五要
饭前便后要洗手：保持手部清洁是预防诺如病毒的关键步骤之一。在餐前、便后、准备食物前和外出回家后，应遵循六步洗手法，使用肥皂和流动水至少洗手20秒。
海产鱼虾要煮熟：确保食物煮熟煮透，特别是贝类等海产品，以避免交叉污染。
生熟食品要分开：使用不同的砧板、刀具及容器处理生熟食品，避免交叉污染。
居室环境要卫生：保持居室的日常清洁和通风，高频接触的表面和卫生间等关键区域定期消毒。
出现症状要就诊：一旦出现诺如病毒感染的症状，应及时就诊，避免病情加重。
五不要
生水未煮不要喝：避免饮用未经处理的生水，建议喝开水或者合格的瓶装水。
体弱者不要生食水产品及蔬菜：体弱者应避免生食水产品和蔬菜，确保食物煮熟煮透。
病人不要为他人加工食品：诺如病毒感染者应避免为他人加工食品，以减少传播风险。
无牌餐饮不要光顾：选择卫生条件良好、信誉度高的餐厅，避免在无牌餐饮场所就餐。
未做好防护,不要处理患者呕吐物和污染物：处理患者呕吐物和污染物时，应做好防护措施，避免直接接触污染物。
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