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5月8日一早，法国人把法棍配方写进了法律登上了微博热搜，具体是怎么回事？下面一起来看看。
作为法国最具代表性的传统食物之一，法棍在法国人心中有着特殊的位置。美食博主安闹闹介绍，各地做的法棍都不一样，但传统法棍面包只能由小麦面粉、水、酵母和盐制成，且不能含有防腐剂。“这是有法律规定的，否则你做的面包就不能叫法棍！”
法棍一般选用高筋面粉，以保证面团有足够的弹性，法国传统上可能会使用特制的T55或T65面粉，这些面粉的蛋白质含量适中，能制作出既酥脆又不失柔软的面包。水质对面包的风味也有影响，虽然看起来普通，但法国面包师傅对水质的选择颇为讲究。
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