市场监管总局：全面开展中小学食堂拉网式大检查

6月26日，市场监管总局举办了一场专题新闻发布会，聚焦以务实作风推动解决人民群众关切问题。会上，市场监管总局食品经营司司长樊红平指出，在校园食品安全监管方面，将进一步加强中小学校园食品安全排查整治，对中小学食堂实施拉网式全覆盖检查。

樊红平介绍，去年12月份，市场监管总局会同教育部、公安部、国家卫生健康委等部门，部署开展了校园食品安全排查整治专项行动。在专项行动中，各地共立案查处违法案件1万余件、责令整改5万余家、罚没金额1092万元、惩处和问责违法违规人员255人。同时，公布典型案例1357起，有力震慑违法违规行为。

他表示，校园食品安全整体水平与广大人民群众的期待、与各位家长的要求还有差距，在检查中发现，有些学校食堂还存在基础设施设备配备不到位、大宗食材采购不规范、承包经营的学校食堂“以包代管”、食品安全制度没有落地落细等问题，需要继续压紧压实各方责任，坚决纠治违法违规问题。

下一步，市场监管总局将重点在四个方面持续发力。

严把校园食品安全主体的准入关。严格落实新修订的《食品经营许可审查通则》，从严审查学校食堂及其承包企业的食品经营许可。学校食堂应在其许可证上单独标注其类别，承包经营的，还应当标注承包经营企业名称。承包经营企业应在学校食堂所在地取得食品经营许可。学校食堂及其承包企业均应配备专职的食品安全管理人员。列入严重违法失信名单的企业不得承包学校食堂。

进一步加强中小学校园食品安全排查整治。对中小学食堂实施拉网式全覆盖检查。对能够立行立改的食品安全隐患，立即责令整改到位；对需要增加病媒生物防制设施、复用餐饮具清洗消毒设备，以及需要配齐和改造其他硬件的，要充分利用暑假窗口期限时整改。对学校食堂使用来源不清、不符合食品安全标准的食品及原料等行为“零容忍”，依法依规严肃查处，并通报教育和纪检监察部门。

严肃查处并曝光违法违规行为。持续保持高压态势，对校园食品安全违法违规行为露头就打。公开曝光典型案例，以案促治，警示震慑从业人员操作不规范、食品安全制度不落实等行为。同时，也欢迎广大师生和家长共同监督，随时反映问题线索。

健全校园食品安全长效机制。市场监管总局将进一步总结地方成熟经验和管用做法，指导各地不断完善校园食品安全风险防控制度机制，严格落实各方责任，提高校园食品安全保障能力和监管效能，提升校园食品安全治理水平。

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