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今年以来，上海多家知名高端餐厅纷纷宣布停业。高端餐饮业，通常指人均消费超过500元甚至上千元的餐厅，主要以西餐、法餐、Omakase为主。
面对市场的变化，一些高端餐厅开始采取自救措施，比如推出降价套餐来吸引顾客。
同时，消费者对高端餐饮的态度也在发生变化。
一方面，国内高端餐饮的溢价较高，疫情后出国就餐的性价比更高;另一方面，大环境影响下消费降级，商务活动和接待预算受限。此外，经营混乱和成本上升也导致了一些餐厅资金链断裂。
在这样的背景下，一些高端餐饮品牌选择推出更加平价的子品牌，凭借良好的氛围和合理的价格，逐渐成为社交的新选择。
这表明，高端餐饮业正面临一场深刻的变革，需要适应市场和消费者需求的变化。
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