夏威夷果全球最大的产地来自中国,夏威夷果正式名叫澳洲坚果(Macadamia spp.),因为它的原产地不是夏威夷,而是澳洲,之所以叫夏威夷果,是因为其最早被美国人引入夏威夷群岛并开始商业化种植。这种曾经吃不起的坚果,现如今全球百分之90的产量来自我国云南和广西,一半以上产自云南,中国成功将曾经几百一斤的夏威夷果打成了白菜价。
在云南当地甚至流传着一句话,坚果,就是坚持才有结果。
20 世纪末,云南省第一次引入了夏威夷果,夏威夷果从定植,到开花结果至少要 5 年,将近 10 年才会进入丰产期。30 多年的坚持,从筛选合适的种苗,到形成一套完整全面的栽培技术,再到推广、种植,云南人用智慧和勇气,探索出来了一条开花结果之路。
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