根据我国《食品馅料国家标准》规定，制作水果月饼时，其馅料内所含的水果成分及制品含量务必达到或超过总重的25%，否则，按照标准定义只能将其归类为“水果风味”月饼。
现实中市面上大部分所谓的“水果味”月饼，其馅心实质上是通过精心加工处理的冬瓜蓉与白砂糖巧妙融合而成，尽管如此，我们却鲜少有机会品尝到标明为“冬瓜味”的月饼。这一现象揭示了月饼制作中对冬瓜这一独特食材创新应用的另一面，
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