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【冷知识】鸡柳到底是鸡的哪个部位?

冷知识 2024-10-19 11:29:25 李木子

鸡是材料,柳是形状,没有固定部位的要求。我们吃到的炸鸡柳一般用的是鸡胸肉或鸡里脊肉,也有用鸡腿部位呈条状的肉。鸡胸肉和鸡里脊肉的纤维相对较细,脂肪含量低,口感嫩滑。裹上鸡蛋液,淀粉和面包糠,隔壁小孩都馋哭了!之所以叫做“柳”,主要是因为鸡柳通常被切成细长柔韧的柳叶状。

来源:微博
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