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蜜雪冰城，作为一家知名的茶饮与冰淇淋品牌，以其独特的口味和创新的产品种类而备受消费者的喜爱，该品牌追求的是将茶饮和冰淇淋结合在一起，以创造出令人难以抗拒的美味，通过不断努力与创新，蜜雪冰城已经成为行业内的领军品牌，并且在全国范围内拥有众多的连锁加盟店。
蜜雪冰城是一家经营茶饮与冰淇淋的连锁加盟品牌。
1998年，张红超在郑州开了一家叫做的“寒流刨冰”冷饮店，此为蜜雪冰城的前身。
2006年，蜜雪冰城冰淇淋诞生。次年门店诞生，并开放加盟
2013年，河南大咖食品有限公司成立，实现核心原料自产化
2018年，蜜雪冰城越南店开业，同年推出品牌IP形象“雪王”
2020年，蜜雪冰城门店数突破1万家。
2022年，蜜雪冰城发布招股书，即将登陆资本市场
2022年一季度，公司实现营业收入24.34亿元，归母净利润3.9亿元。
具体到各个业务，其中食材销售实现营收17.56亿元，包装材料营收为3.78亿元;设备设施销售为1.16亿元，营运物资及其他收入1.05亿元，加盟商管理收入为0.64亿元，直营门店营收为0.14亿元。
按销售模式来分，加盟占比最大，金额为23.40亿元，占比达96%。
蜜雪冰城股份有限公司旗下共有三个品牌，分别为茶饮品牌蜜雪冰城现磨咖啡品牌幸运咖和现制冰淇淋品牌极拉图。根据窄门餐眼数据，截止2023年1月，蜜雪冰城规模最大，门店数达到23564家，幸运咖有门店1805家，极拉图门店为24家。
公司最大的营收来源于食材销售，也就是将制作奶茶和冰淇淋所需要的食材卖给加盟商。其中包括奶昔粉、奶茶粉等固体饮料，蔗糖、果汁等风味饮料浓浆，还有果酱、水果、茶叶等。营收占比达到72%。
第二块为奶茶所需要的包装材料，如杯子，包装袋、吸管等。
第三块为门店的设备设施，包括冷藏柜、冰淇淋、制冰机等。
第四块为营运物资及其他，主要包括工装、清洁与消毒用品等门店日常运营的各类物资。
第五块为加盟商收入，包括向加盟商收取的加盟费、管理费、培训费等。2022年一季度实现6378万收入，占总营收的3%。
最后为直营门店，2022年第一季度直营门店为47家，实现1362万营收占比0.5%。
蜜雪冰城的商业模式在奶茶界独树一帜，因为他本质上根本就不是家奶茶企业，而是奶茶店的供应商，具有奶茶产品研发、生产、物流销售完整的产业链。
首先，下游客户，蜜雪的直营门店只有不到50家，营收占比也只有0.5%。蜜雪的策略是“直营连锁为引导，加盟连锁为主体”。故最大的客户其实是加盟商，主要营收也来自于向加盟商销售食材，包装材料、设备设施和营运物资。目前23564家门店则创造了大量的高质量营收。
接着，品牌和渠道，毕竟只招加盟也是很难长久的。蜜雪冰城持续打造品牌影响力，账号各大平台的粉丝数总计超3000万，同时“雪王”P相关播放量已超过10亿次、“蜜雪冰城”主题曲播放量已超过40亿次、“蜜雪冰城”相关话题播放量更是超过170亿次。
然后是工厂和原材料，截止2022年一季度，蜜雪冰城已有252亩制造产业园，13万平米的自动化生产车间，同时在22个省份布局了仓储物流基地，给加盟店提供物资。
最后，产品，得益于自有的工厂，产品主打“高质平价”，均价不足十元，在该市场有着独特的竞争力。
张红超
1976年出生于河南郑州，毕业于河南财经政法大学，现于长江商学院EMBA在读，是蜜雪冰城创始人，现任蜜雪冰城公司董事长。1997年开始创业，主要从事冰淇淋、餐饮等行业，并于2008年4月投资创办蜜雪冰城的加盟管理公司两岸有限。历任两岸有限的执行董事、喜慕实业的执行董事兼总经理。2022年，以280亿人民币财富位列《2022年胡润百富榜》第186位。
张红甫
1984年出生于河南商丘，是张红超的弟弟，现于长江商学院EMBA在读。2005年8月，担任郑州丹尼斯百货有限公司运营经理。2007年从大学退学、加入张红超创业团队中。2008年开始，历任两岸有限的运营副总、执行董事，现任公司董事兼总经理、幸运咖监事、雪王投资执行董事、始于足下执行事务合伙人。
公司股权结构清晰，实控人为董事长张红超、张红甫两兄弟，持股共85.56%。
龙珠美城背后的企业是美团龙珠，为美团旗下的投资公司。高领蕴祺背后为高饭资本。
公司近两年营收和利润均快速上升中，得益于门店数量增多，品牌效应增强，20年和21年营收分别增长82.38%和121.18%。
公司2022年一季度毛利率为30.89%，近年来持续下降，主要是因为果葡糖浆、全脂奶粉等原材料成本上升。
公司负债率逐渐下降，目前为21.76%，负债水平较低。公司经营现金流持续上升，近两年因为快速扩张，经营现金流相比净利润的比值有一定下降。
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