资讯
近期，卤味界三大领军品牌煌上煌、绝味鸭脖、周黑鸭相继公布了2024年上半年的经营业绩，揭示出他们在营收规模与实体店数量方面遭遇了同步下滑的趋势。
成本上升是另一大挑战，尤其是原材料价格上涨迫使卤味售价上调，超出了部分顾客的接受范围，销量受挫。此外，产品分量和性价比也是考量因素，若消费者感到不值，会转而寻找其他更划算的选择。
随着生活节奏与方式的变迁，卤味的消费时机和场合似乎变得有限。特别是近年来，疫情的肆虐减少了人们外出，对作为休闲食品的卤味需求自然下滑。再者，从公司策略层面讲，卤味三巨头亟需重新评估并调整市场战略，涵盖商品创新、定价机制、品牌形象塑造及营销路径，以期贴合市场动态与顾客需求。同时，强化供应链管理与成本控制，是维持竞争优势不可或缺的一环。
文明上网，理性发言，共同做网络文明传播者