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于咖门所举办的新咖啡大会之上，麦当劳中国麦咖啡的品牌总监张立峥依据当下的行业情形，并且结合麦当劳以及麦咖啡在餐饮领域的经验，分享了怎样通过长期主义的理念来达成咖啡品牌的破局之法。
张立峥指出在很长一段时间内，国内咖啡市场处于高速增长的发展状态，市场容量不断上升，咖啡的市场主要呈现以下三个特点。
一是咖啡市场呈现百花齐放的市场格局。在各大细分的咖啡赛道下，现磨咖啡、速溶咖啡、即饮咖啡等不同品类都有各自的领军品牌，他们在产品端实现创新和突破，在渠道端不断深化和发展，引领自己所在的细分赛道，以此实现咖啡某一品类的增长。
二是消费者需求各异。每一个消费者对于咖啡的饮用习惯、消费场景都不尽相同，这也意味着他们的需求不会完全一致。不过，在每一个消费需求的人群下，都有一群忠实的目标消费者，把握住他们就能够实现咖啡品类的增长和突破。
三是消费者的消费行为趋于理性。消费者对消费的判断最终回到咖啡的本源，即这是不是一杯高品质的咖啡。
但她认为，咖啡品牌必须把握消费者的需求，根据需求营造与消费者的情感链接，并且必须长期投入，以此强化消费者对品牌认同感。在此基础上，咖啡品牌才能长久走下去。
据了解，麦咖啡是全球知名咖啡品牌，隶属于麦当劳旗下。凭借其便捷的地理位置、实惠的价格和丰富的产品种类，在全球咖啡市场占据着重要地位。据小食代报道，截至2024年3月，麦咖啡门店数量超过3300家，今年计划开出超1000家门店。
去年12月，麦当劳全球高层透露，麦咖啡早于30年前就从澳大利亚起步，已在全球范围内取得成功。到当时为止，麦咖啡全球日销量近800万杯，令麦当劳成为全球第二大咖啡供应商。这些数据均能说明麦咖啡值得其他咖啡品牌学习与模仿。
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