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节目聚焦于消防员这一群体，极限男团与飞行嘉宾龚俊一同，深度体验消防员的日常生活。从基本技能的训练到实战演习，他们也为观众展现出一幅消防员的守护画卷。
极限男团的成员们分别加入了消防站特勤一班与特勤二班，体验了利用八字环从9楼索降，龚俊很快掌握蹬墙技巧，流畅自如地完成了高难度任务，但这些也只是消防员们再基础不过的日常训练，得知这一点的哥哥们也纷纷感慨消防员的不易。经过几日训练，极限男团的成员们终于来到了实战演习环节，在前半挑战中惜败的成员将扮演等待救援人群，置身于真实感十足的火场与塌方后的地下空间等待队友们的救援。贾乃亮、邓伦和黄明昊等人冲进巨大的烟雾中寻找被困人员，最终救出了包含老人、儿童和伤员的大量被困人员。
《极限挑战第七季》是东方卫视推出的互动励志体验节目，共12期。第七季继续深化国民综艺应有的使命感和价值观，并加入X元素，在原有6名嘉宾基础上新增一个常驻嘉宾，节目以“一起去看幸福”为目标，前往各地寻找幸福，带给观众们更多欢乐。节目让观众与极限男团一起，感受“幸福都是奋斗出来的”的价值主线，体会“幸福就是一种状态”的自然表达，汲取积极追求幸福生活的精神动力。
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