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甜蜜穿越:白糖制作技术,古代生活品质提升的必备技能

穿越古代必备知识 2024-01-19 16:19:50 派派大星星

糖在古代很早就有了,不过白糖确是近现代才有的,白砂糖相比于古代的糖不仅颜值高,而且甜味更纯正,不知道怎么制作的话不妨来看看下面关于白糖的制作教程吧。

白糖的制作方法

1、将成熟的甘蔗榨汁,盛入缸中,用火熬成黄黑色的糖浆,然后等待凝结成黑砂糖。有一定资金的省略这一步,买古代市面上的糖亦可!

2、用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流入下面,漏斗中留下白霜,这就是最早的白糖。

原理就是依靠黄泥的吸附性,所以同理可用其他具备此功能的替代品。此法得到的白砂糖和现代的没法比,但是颜值和味道足以吊打当时的砂糖。其实这个方法在唐高宗李治年间就被人无意间发现,只是到了明代嘉靖年间才被广泛应用,所以穿越到明朝嘉靖之后的可以划走了。

来源:知乎
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