知识
鹰嘴豆糕是一种营养丰富且口感细腻的中式传统点心，以其制作原料鹰嘴豆富含优质植物蛋白和多种微量元素而著称，经过烹饪处理后呈现出类似豆腐或绿豆糕般的绵密质地，既可作为婴幼儿辅食，也是老少咸宜的健康零食，其甜度适中，可灵活调整配方以满足不同口味需求，冷藏后别具风味，深受喜爱。
鹰嘴豆除了煮饭煮粥、拌沙拉、做辅食外，做甜品也是妥妥的。煮好的鹰嘴豆有类似坚果的口感和奶油的质地，而且没有豆腥味，做成甜品的话，比普通的豆类做出来的都要更好吃。并且鹰嘴豆本身营养比普通的豆类更加全面，做出来的甜品营养价值自然更高了！
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