知识
竹蔗茅根雪梨冻是一款融合了竹蔗、茅根、雪梨等天然食材，经慢炖熬制后冷却成冻状的传统甜品，以其清甜爽口、生津润燥、清热降火、滋阴养喉的独特风味及健康功效而备受青睐。
竹蔗、茅根是广东地区经常会用到的食材，无论是做糖水、凉茶，还是煲汤，这两样都是经典的搭配。
竹蔗和大家熟悉的紫皮甘蔗是亲戚，虽然外皮坚硬不适合直接生吃，但熬煮后清甜适口，特别适合做糖水。茅根虽然看着像鱼腥草，但完全不是一个物种，吃起来有微微的甜味，在广东是煲汤的常用食材，可以让汤汁变得鲜甜味美。
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