知识
莲藕肉丸是一道集美味与营养于一体的中华传统佳肴，它巧妙地融合了莲藕的清脆口感与肉类的醇厚滋味。选用新鲜莲藕，其自带的微微甜脆不仅丰富了肉丸的层次感，更增添了独特的风味。
肉馅精心调制，搭配秘制调料，使得每个肉丸在烹饪后外表金黄诱人，内里鲜嫩多汁。莲藕所含丰富的膳食纤维与微量元素，使得这道菜品在满足口感享受的同时，还具有良好的清热生津、补益脾胃以及益血生肌等功效，实乃餐桌上的养生美食佳选。
都说秋冬季吃藕胜过吃肉，莲藕营养丰富，日常可以多安排它上桌，不过咱平时做莲藕除了炖汤就是小炒，今天分享一个不一样的做法，用莲藕和猪肉做成莲藕肉丸，口感比纯肉丸子还好吃，鲜嫩多汁又脆嫩，天冷热乎乎拿来拌饭真的香，一口就能炫一个，连汤汁都不舍得放过，一盘上桌全吃光，特别值得推荐！
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