凉拌手撕茄子，作为一道深受食客喜爱的夏日凉菜佳品，其独特的烹饪方式与清爽口感完美地诠释了夏季饮食的艺术。
茄子简单蒸熟之后，撕条拌以蒜蓉等调料，就可以让孩子美美的吃上一顿了。不喜欢蒜头味道的可以换成芝麻酱、花生酱来调味。别忘了，茄子可是非常随和的哦。
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