地瓜粉蒸肉是一道美味可口的地方菜肴。它以猪肉为主料，配以地瓜和特制的米粉，经过蒸制后，肉质嫩滑、地瓜香甜，是一道营养丰富、口感独特的佳肴。
用调制好的米粉包裹肥瘦相间的猪肉，配上块茎类蔬菜，一同上锅蒸制。肥肉中慢慢析出的油脂逐渐浸润渗透进整道菜中，尝起来软糯适口、清香不腻，无论是大人小孩都很爱吃。
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