知识
羊肉臊子面作为地方特色面食，以其筋道面条搭配慢炖入味的羊肉臊子汤底，辅以丰富的蔬菜配料，呈现出汤醇味美、肉香浓郁的地道风味，是西北地区尤其是宁夏等地广受推崇的传统美食代表。
羊肉臊子面是宁夏著名的传统面食。在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。据说是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，成为老人寿辰、小孩生日及其他节日的待客佳品，含“福寿延年”之意。
材料：面条，羊肉，生姜，蒜，蒜苗，青椒，番茄，蒜苗，土豆，香菇，韭菜
1，锅热油，炸一些花椒（油多一些）
2，放入羊肉块，炒啊炒，把水分要炒干
3，快炒干了就放盐
4， 放大半勺料酒，就是那么多量
5，放入姜蒜
6，放入酱油 （立马就变色了...）炒匀加水
7，转入高压锅盖锅盖炖20-25分，然后放入香菇和土豆。
8，加入西红柿和青椒 然后放醋~ 酸酸的真好吃
9，等香菇土豆煮熟了就放蒜苗即可~
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