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荞面河捞：地方特色美食的爽滑筋道探秘

美食 2024-03-21 17:05:34 爱吃爆米花

荞面河捞是一道汤清味美、四季皆宜的传统面食，以其独特的羊肉臊子浇头、秘制调料和荞麦面的营养保健功效而远近闻名。

荞面河捞，汉族小吃，除具有汤清味美，浓香宜人、冷热均可，四季皆宜等特点外；还有利口开胃、增强食欲、润肤乌发、清火去郁、强肾健脾、秘等特殊功效。自古以来便有“闻香下马，知味停车”吸引远近顾客之说。

荞面用温水加生石灰水和好，上河捞床压入开水锅中，捞入兑好的盐醋汤水中，浇上羊肉臊子，加点陈醋，香味奇特，远近闻名。

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来源：香哈网

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