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唐山非物质文化遗产:万里香烧鸡,色香味俱佳的地道美食传奇

美食 2024-02-29 13:19:03 爱吃爆米花

万里香烧鸡以其“型似琵琶、色泽棕红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”而著称,融合传统工艺与现代科学配方,成为深受消费者喜爱的唐山特色美食代表之一。

基本介绍

万里香烧鸡是一道色香味俱全的名菜,属于河北菜。始建于1944年,位于唐山市路南小山繁商区。是一家集食品的生产、运输、销售为一体综合股份制企业。也是唐山市食品行业的龙头企业。销售网络遍布唐山、秦皇岛、天津等地。深受广大消费者的喜爱。

菜品特点

万里香烧鸡创始于1944年,是唐山驰名的传统食品。是以唐山万里香老字号传统风味为基础,采纳了全国“十大”名鸡之特点,取其之优,经多次调整配料,改进工艺,终于研制成功即不同于原万里香传统风味,又不同于全国“十大”名鸡之风味,其特点是“型似琵琶、色泽粽红、香烂适口、香醇甜嫩、味道纯正”,迄今已有几十年的历史,以其独特的传统风味而驰名。

在保持传统风味的基础上,博采众家之长,经几十次反复试验,创出了独具风味的万里香烧鸡,深受消费者的欢迎和偏爱,一些海外宾客也对万里香烧鸡交口称赞。

来源:百度百科
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