知识
四条包子是秦皇岛山海关的汉族传统名点，以皮薄馅大、色白油亮、醇香不腻、肉嫩汁丰的独特口感而闻名遐迩。
四条包子是一道来自国家历史文化名城—秦皇岛山海关的美味可口的传统名点，属于河北菜。普通的面粉，常见的馅料加工成造型美观、口味独特、醇而不霸、肥而不腻。1958年开业的老字号企业。
因坐落在古城山海关四条这条街上而得名，其店初创时，服务质量比较高，吸引顾客较多，而名气越来越大。
主料：猪肉，小麦面粉，大葱
调料：食盐，水，胡椒粉
1，先将上好的料猪肉切成筷子头大的肉丁。
2，再把洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水（适量）拌均成馅。
3，在面粉中加凉水和成硬面，切成面剂子后用走槌擀成薄片，甩去面粉，包馅成鸡冠形（少带花褶），入笼屉用旺火蒸二十分钟即成。
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