知识
老二位麻酱烧饼，色泽微黄层次分明，以其麻香醇正、松软适口而深受食客喜爱，搭配涮火锅或羊汤食用更显风味绝佳。
老二位麻酱烧饼是河北秦皇岛著名的特产小吃、风味美食。老二位麻酱烧饼是老二位饭店的优质产品之一，色泽微黄，层次分明，麻香醇正，松软适口。
原料：面粉、 芝麻酱、花椒粒、 盐、芝麻粒。
1、温水和面， 醒30分钟
2、 花椒粒温火抄香，研成细末
3、 把面做成面剂，压成长方形薄片，越薄层儿越多
4、 面片上撒上盐，花椒面， 压实后抹上芝麻酱
5、 将面片儿从一边卷起， 卷成长条， 切出若干份饼坯
6、 将圆饼坯轻轻压平，一面抹上少量温水，沾上芝麻粒
7、用平底锅将饼烙成微黄色
8、用烤箱烤至中间鼓起即可
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