当前位置: 首页 > 知识 > 生活 > 海派经典,上海八宝饭:糯香满溢,果仁蜜饯交织的甜蜜年味与美食艺术
  • 0
  • 0
  • 分享

海派经典,上海八宝饭:糯香满溢,果仁蜜饯交织的甜蜜年味与美食艺术

美食 2024-03-22 16:41:53 爱吃爆米花

上海八宝饭,糯而不腻,甜中带香,内含丰富果仁蜜饯,色泽诱人,口感层次分明,既承载了传统年节的吉祥寓意,又在创新口味中演绎海派美食的独特魅力。

基本介绍

八宝饭是汉族传统名点,腊八节节日食俗。流行于全国各地,江南尤盛。各地的配方大同小异,基本上是把糯米蒸熟,拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美,是节日和待客佳品。

历史文化

相传源于武王伐纣的庆功宴会。纣为商代之末主,膂力过人,敏捷善辩,嗜酒好色,暴虐无道。公元前1123 年,周武王率诸侯东征,败纣于今河南省洪县南的牧野。纣自焚死,武王及定天下,建都于镐,即今长安西上林苑中。

在周武王伐纣,建立天下的大业中,伯达、伯适、仲突、仲忽、叔夜、叔夏、季随、季骗八士,功勋赫赫,深为武王和人民称誉。在武王伐纣的庆功宴会上,天下欢腾,将士雀跃,庖人应景而作八宝饭庆贺。八宝象征有功的八士,使用山楂则寓意火化纣王。

来源:香哈网
免责声明:本内容来自互联网,不代表本网站的观点和立场,如有侵犯你的权益请来信告知;如果你觉得好,欢迎分享给你的朋友,本文网址 https://wangzhidaquan.com/zhishi/27472.html
美味特产
评论

文明上网,理性发言,共同做网络文明传播者

验证码
提交
热门游戏
换一换
热门软件
换一换