知识
凉州大月饼是甘肃武威地区特有的中秋传统美食，以其超大的体积（重达十几公斤，直径约40厘米）、精美的色泽花纹和象征团圆美好的文化内涵而著称。
凉州大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，最大的特点就是大。下雨天，小孩子常叫：“天爷天爷大大下，月饼蒸上车轮子大，小伙子吃上把房跳塌”。大的月饼，足有十来八公斤，像小汽车轮子似的。过了八月十五，女婿携妻带子去丈母娘家，大多左面提的大月饼，右面提的凉州酒。
先干一张大面皮做地，再一层一层往上摞，后一层比前一层要小一些，每一层都要撒上颜色（通常有红，黄，绿，绿色是晒干的香豆磨成粉，还有胡麻嫣）呈现出半圆形在干一张最大的面皮，把整个半圆包住就可以了
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