帕查麻枯，西藏山南地区的特色美食，采用独特的面点工艺，以揉面、煮熟、拌酥油红糖及奶渣的方式制成，口感酥软酸甜，富含浓郁的藏地风味，展现了当地农牧文化与传统美食的完美融合。
制作方法
先揉面，捏成面疙瘩，投入沸水锅内煮熟后，滤干待用。再用一锅炼酥油，炼后倒入煮熟的面疙瘩中，加适量的红糖、碎奶渣搅拌既成。帕查麻枯味酸甜可口，油腻。
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