知识
关东煮，源自日本的地道庶民美食，以其丰富多样的食材（如萝卜、鸡蛋、魔芋、豆腐、牛筋等）、慢炖入味的清汤底以及热气腾腾、滋味醇厚的即食体验而深受喜爱。
关东煮（汉语拼音：guān dōng zhǔ；注音：ㄍㄨㄢ ㄉㄨㄥ ㄓㄨˇ）是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。
主料：白萝卜、海带、鱼丸（可以根据自己的口味选择各种肉丸）、豆泡、魔芋结、西兰花、香菇、干贝素。
辅料：六月鲜酿造酱油。
1，白萝卜去皮，切厚片备用。海带洗净切条备用。锅内烧开水，水开后放入海带和白萝卜（吊汤）。
2，再次开锅后撇除浮沫。
3，放入适量干贝素滴入适量六月鲜酿造酱油和香菇，中小火炖煮20分钟。
4，20分钟后用筷子扎一下白萝卜，要是很容易就杵透了就可以根据易熟程度分别下入豆泡、各种肉丸（放入的时候不能慢锅里放，每种食材规矩的放在锅中。）放入适量盐，再炖煮15分钟。
5，15分钟后放入准备好的魔芋结和西兰花，炖煮5分钟后淋入少量香油即可出锅。
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