知识
豌豆腊味饭是一道集清香豌豆与醇厚腊味于一体的川菜特色美食，以其咸鲜适中、色泽诱人、口感丰富的特点深受食客喜爱，其中腊肉的独特香味与软糯米饭、清甜豌豆相互交融，呈现出层次丰富的复合味道，是冬春时节餐桌上的佳肴。
豌豆腊味饭是一道美味可口的汉族名点，属于川菜系。此菜调味品适量，豌豆飞水去豆腥，捞出待用。
配料：去壳豌豆250G，糯米500G，腊味150G
胡萝卜、虾米、香菇、香葱、芫西、盐、油等调味品适量,豌豆飞水去豆腥，捞出待用。腊味（腊肠、腊肉等）、胡萝卜、虾米、香菇切碎，下油锅炒香味调味，放入洗好的糯米拌匀，加刚过面的水，照正常方法煮就OK了。最后出锅的时候加入原先切好的香葱芫西。
文明上网，理性发言，共同做网络文明传播者