知识
韩国炒年糕（韩语：떡볶이，Tteokbokki）作为韩国代表性街头小吃，以其Q弹软糯的年糕条、香辣浓郁的酱料以及丰富的配菜而闻名，口感甜中带辣，既具有嚼劲又饱含汤汁，是一道深受食客喜爱的地道韩式美食。
韩式炒年糕又名辣炒年糕是朝鲜半岛的传统美食，在古时候是只有君王才能吃到的佳肴。如果加上特制的面条、煮熟的鸡蛋、方便面等材料，味道更加可口。它有很多种做法，不同的做法用到不同的原料，每一种都美味可口，营养丰富。
主料：年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙。
酱料：韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗（切丝）、葱1根（切段）、高丽菜1碗（切成小方块）。
1，将开水240cc、调味料及年糕放入锅中。
2，开火煮至水少掉1/3后，放入甜不辣再拌炒。
3，待水减少到1/2时，熄火，放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
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