重庆过桥抄手以其独特的蘸食方式（犹如过桥）、皮薄馅嫩、味道鲜美多变和浓郁的汤底为特点，是地方特色小吃中的佳品。
基本介绍
因其独特的饮食方法而闻名，食用时将碗中抄手夹入味碟中，蘸上碟中调味后食用，犹如过桥，故名。特色是细嫩爽口，因人而宜，味多变化。
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