知识
煎焖子作为天津特色小吃，以绿豆淀粉为主要原料，经煎制而成，口感外焦里嫩，醇香适口，搭配独特调味汁，既展现了天津地方美食文化的独特韵味，又因其易于携带和食用，深受本地居民和游客的喜爱。
煎焖子是天津小吃，煎焖子是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。旧时每逢农历二月初二日，几乎家家煮煎而食之。
据说是纪念女娲补天。由于有特色，后来逐渐成为街头制售的小食。现在，许多家庭农历二月初二日已不煎吃了，但一年四季都可吃到小摊点上制售的煎焖子。
是用绿豆粉制成，加调料煎制而成。色泽黄白，有透明感，外热脆，内软嫩凉爽，滑润可口，蘸（或拌）食作料，入口酸、香、辣、咸各味俱全。
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