煎碗坨是承德地方特产，以荞麦面和绿豆粉为主料，经独特工艺烹制而成，口感滑润筋道、酸辣鲜香，承载着浓厚的历史文化底蕴与地方风味特色。
基本介绍
承德盛产荞麦，用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。
特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。
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